很多朋友对于花式面包的做法大全图解和10个简单花样面包造型不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎样做花样面包才好吃,花样面包的做法图解
用料：鸡蛋:60克（1个）牛奶: *** 克酵母:8克高筋面粉:500克奶粉:20克全蛋液:适量(烤前刷面包表面)黄油:50克盐:3克
首先将除黄油外的所有材料混合放入不锈钢盆内
用筷子搅拌除黄油外的所有材料，成无干粉的面絮
揉按成无颗粒的面团，这时面团比较黏手，松弛5分钟
看，洗松弛后的面团开始变软，变的很黏手哦，没关系，揉揉就会好哒
这是揉五六分钟的样子，已经不那么粘手了，但表面还是比较粗糙的
松弛2分钟拉开看看，这个阶段就是所谓的扩展阶段喽，已经出筋啦，接下来我们来加黄油
将面团按扁，将提前软化切成小块的黄油放在面团中间
反复 *** 掺加黄油的面团，直至黄油被面团完全吸收
继续像用搓衣板洗衣服一样 *** 面团
加大力度哦，每寸面团都要被 *** 均匀
若在 *** 面团时面团变干，水分流失比较快，可以往案板撒水滴补水
加水滴补水后面团会稍变粗糙，不过继续 *** 一会就会好的
面团整理后表面光滑，不粘手，有韧 *** ，这样面团就揉好了哦
切下一小块检查一下出膜情况，切开的边缘整齐，不粘切面刀
看，出膜情况就是这样滴，如果对出膜要求高，要拉出 *** 薄膜的话，就再多揉一会
经过室温23度两个小时左右的发酵，面团已经是原来的两倍大了
用手指沾干粉戳洞，不回缩，就证明一发面团成功啦
500克面粉我做了12个花型面包，也可以做6个花型面包，一个大土司
面团排气后切开，切面是比较平滑整齐的
将剂子擀开涂抹豆沙馅料，为了避免卷起的时候不露馅，边缘不要涂抹
刷全蛋液，撒芝麻，送烤箱上下火170度，12分钟。每家烤箱不同，时间视上 *** 况而定
二、面包花式造型做法
中种面团：高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克
主面团：高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克
首先混合中种面团的原料，把面揉成团就可以了，不用很均匀，放入冰箱冷藏17个小时
从冰箱拿出，把面团撕碎，加入除黄油以外的主面团原料，揉至出膜，加入黄油，揉出薄薄的手套膜
放入温暖的地方，进行之一次发酵，发至2倍大，用手指粘点面粉在面团的中间戳一下，没有塌陷，面团就发好了
把面团平均分成5等分，盖上保鲜膜静至15分钟（面团松驰后容易擀开）
蛋糕模垫上油纸，边缘抹上黄油（这样好脱模）
把每一个面团擀成圆（尽量擀大擀圆，有点不圆问题也不大，最后再把它整圆）
一层一层的刷上黄油，叠起来，最后一层就不用刷了
沿着圆的边，把影响圆的地方修下来（要尽量保证圆的足够大）
切成12等份，沿一边卷起来，放入模具中，把修下来的边边盘成一个圆放在中间
最后发酵至2倍大（我放入烤箱发酵档，再放两杯热水进去，制造湿度）
刷上蛋液，散上白芝麻，烤箱预热180度，实烤170度，30分钟
三、更爱花式小面包的做法步骤图,怎么做好吃
1.面粉，糖，牛奶，鸡蛋，黄油，盐所有材料准备好。
2.除了黄油，所有材料全放在盆里搅拌均匀。
4.加入黄油，继续揉，到薄膜的扩展阶段。
5.放到温暖处醒发二小时，发到面团二倍大时，取出排气。
6.排气分分成九份，室温松驰20分钟。
8.再回扣一下，弄成这个样子滴。
9.最后将面尾压里面，最后的样子，呵呵，挺漂亮的吧。
10.将做好形成小面包，放在铺好油纸的烤盘，一定要留有空隙，放到烤箱里二次发酵。在烤箱下层放在一碗白开水，关上烤箱，发酵。
11.发酵好的面包，呵呵胖胖的，很好看吧。
13.放到烤箱，中层烤制，视烤箱温度情况而定，上色即熟。
四、各种面包的形状做法…(新款的、可爱)
奶油火腿面包的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心
口味：甜味工艺：烤奶油火腿面包的 *** 材料：主料：小麦富强粉 *** 5克,小麦面粉178克
辅料：起酥油185克,玉米面（黄）15克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶 *** 克,酵母5克,奶油100克,玉米（鲜）50克,火腿20克,玉米酱50克
调料：白砂糖140克,盐10克,猪油（炼制）20克教您奶油火腿面包怎么做，如何做奶油火腿面包才好吃 1.高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油 *** 酥皮面团；
2.已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3.酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用；
4.取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；
5.将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；
6.取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；
7.放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。奶油火腿面包的 *** 要诀：酥皮 *** *** ：
1.面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2.并将面皮的厚度调整为 *** 约为四角的四倍厚；
3.再将裹入油整形至面 *** 部位的大小，放入面团的 *** 处；
4.让面团形成为两层央皮 *** 有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳 *** 克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉 *** 50克、切碎的火腿片20克。
1.将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用；
2.取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮；
3.至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉 *** 、切碎的火腿片再次煮沸即可。小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
雪霜面包的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
雪霜面包的 *** 材料：主料：高筋粉100%,砂糖20%,鸡蛋8%,奶粉3%,盐1%,酵母1%,面包改良剂0.5%,酥油10%,水约50%。教您雪霜面包怎么做，如何做雪霜面包才好吃1、酥油、糖粉放入打蛋机中搅拌至松软。 2、逐渐加入鸡蛋（不能一次加入）3、待油与鸡蛋完全混合后，再加入低筋面粉均匀搅拌即可。4、将搅拌好并经过基础醒发后的面团分割成每只60g，搓圆后直接放在烤盘上，放入醒发箱。5、待醒发至原来体积的2.5倍时取出，将酱料装入带有原形裱花袋内，一圈圈地挤在面包表面，并在上面放一把糖粉。6、进炉烘烤，炉温上火180摄氏度——190摄氏度，待表面烘至棕 *** 出炉即可。椰蓉面包的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点
椰蓉面包的 *** 材料：主料：2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳（或者黄油）,普通面粉3量杯,一只鸡蛋。教您椰蓉面包怎么做，如何做椰蓉面包才好吃1）牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。 2）站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。3）买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。4）用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。5）像包包子一样包起来。6）包好以后，封口向下，放在案板上。7）小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。8）对折。 9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。 10）做了几个，开始不耐烦，就把剩下的面擀成一个大饼，剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去，顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来，切成段儿。 11）二次发酵，又长了一倍大的时候，放进预热350F的烤箱，烤15分钟左右，表面颜色变成好看的 *** 就是熟了。这个是米有葡萄干儿的。奶油巧克力夹心面包的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
奶油巧克力夹心面包的 *** 材料：主料：面粉,沙拉酱,蛋液,奶油,巧克教您奶油巧克力夹心面包怎么做，如何做奶油巧克力夹心面包才好吃1）将面团分成6份。 2）擀成长圆形。 3）从1/3处对折，然后翻过来整型。 4）等待最后一次变胖。（此时预热烤箱）5）将沙拉酱倒入裱花袋，在裱花袋底部剪一个小小的口，在每个面坯上挤上曲线。（不挤也行，但你会让口条错失一次超好的味觉体验哦～） 6）轻轻淋上一层蛋液，放入烤箱。180度，下层烤20分钟后拿出，再淋一层蛋液，放入上层继续烘烤10分钟，就ok啦！（大家的烤箱容量和结构不同，请自己做调整哈！）） 7） *** 后，从中间切开，放入奶油，撒上巧克力碎屑之后，就可以吧唧吧唧了！（根据自己的不同喜好，可以选择果酱，香肠，生菜......做夹心的哦）薰衣草面包沙拉的做法详细介绍菜系及功效：其他国家
薰衣草面包沙拉的 *** 材料：主料：甜蜜薰衣草叶,法国面包
辅料：杏仁片,水煮蛋,苹果丝,番茄片
调料：橄榄油,薰衣草酱教您薰衣草面包沙拉怎么做，如何做薰衣草面包沙拉才好吃一、薰衣草酱作法： 1．用干锅将杏仁片烤过，使香味散发出来后备用。2．烤过的杏仁片和甜蜜薰衣草叶及适量的橄榄油放入果汁机打匀即可。二、菜式作法：1．法国面包切成一口丁状，用干锅烤酥备用。2．水煮蛋切片，将苹果丝、番茄片和面包丁排盘，最后淋上薰衣草酱即可。
花式面包的做法大全图解和10个简单花样面包造型的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
