大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下雪媚 *** 做法图解的问题，以及和雪媚娘最简单的做法窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、雪媚 *** 做法及所需的材料是什么
1、需要的材料有糯米粉，栗子粉，牛奶，白砂糖，色拉油，淡奶油，水果，手粉等。做法如下:
2、取适量的糯米粉放在铺有锡纸的烤盘里，放入烤箱烘烤上下120度烤10分钟左右，取出备用。糯米粉、粟粉混合过筛，加入白糖搅均匀。再加入纯牛奶、色拉油，搅拌均匀，搅拌成粉浆。将粉浆过筛一遍。放入锅里大火蒸15~20分钟至熟。
3、取出稍凉后，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏10分钟。取出冷藏好的面团，将面团分成15克的小面团，粘上烤熟的手粉，把小面团压平，压成薄面皮，包入馅料即可。包好后即可食用，也可放入冰箱冷藏，口感更好。
4、 *** 雪媚娘，最主要的原料就是糯米粉，想要雪媚娘 *** 出来的口感更好一些，可以将糯米粉和玉米淀粉进行调配对比。也可以在雪媚娘里面加入一些芒果，草莓，哈密瓜等水果。 *** 好的雪媚娘放到冰箱里冷藏几个小时之后食用，味道会更佳。
二、雪媚娘皮的做法及配方
用料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黄油5g。
1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖筛入容器中，搅拌均匀。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
3、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）。
4、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分。
5、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克黄油充分揉匀。另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉。
6、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度即可。雪媚娘皮就 *** 好了，包自己喜欢吃的东西即可。
三、雪媚娘正宗做法和配方
1、将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合。
4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）。
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉。
8、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用。
10、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11、取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。
12、戴上一次 *** 手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油。
16、最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以食用了。
四、甜品雪媚 *** 做法
*** 雪媚娘所需食材：纯牛奶，白糖，糯米粉，玉米淀粉，黄油，淡奶油
1.首先大碗中倒入220毫升的纯牛奶，加入50克的白糖搅拌至白糖溶化倒入150克的糯米粉，40克的玉米淀粉混合均匀再把面糊过滤一下。
2.盖上耐高温的保鲜膜或者扣个大点的盘子都可以，防止水蒸气滴落，上锅蒸盖上盖子开大火蒸30分钟，直到蒸的完全熟透就可以啦。
3.趁热加入40克的黄油，用刮刀搅拌至黄油融化，晾至不烫手下手揉成团，放到面板上多揉一会儿这样的糯米皮才会细腻有弹 *** 揉好的糯米皮能够撑开有一层薄薄的膜就可以，包上保鲜膜放到冰箱里冷藏 30分钟。
4.大碗中倒入200克的淡奶油，加入20克的白糖用电动打蛋器高速打发3分钟左右直到慢慢出现纹路，提起打蛋器出现一个小尖角就可以，装入裱花袋中冷藏备用。
5.锅中倒入30克的糯米粉开小火炒至微微发黄关火盛出来放一旁备用。
6.把冷藏好的糯米皮拿出来放到面板上，撒上熟的糯米粉，搓成长条状，切成大小均匀的面剂，每个面剂25克左右再把面剂揉圆擀成糯米皮。
7.准备一个模具或者碗都可以，挤上一层奶油放入芒果块，最后再挤上一层奶油捏着外皮收拢，收口处捏紧多余的小尾巴用手揪掉倒扣再垫纸上。雪媚娘就做好啦！
五、雪媚娘(超详细)的做法步骤图,怎么做好吃
1、糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，牛奶，搅拌均匀，过筛一遍，盖上保鲜膜，大火蒸至奶糕凝固即可
2、蒸好的奶糕趁热加入黄油揉匀，黄油不用融化，奶糕这么烫黄油自然就化掉了，用手揉效果更好，别用筷子什么的，拌不匀的！这步很烫手，我是会戴一个皮手套再戴一次 *** 手套，虽然还是会有些烫，我之前可是直接戴一次 *** 手套，练成铁砂掌了都23333揉好之后放保鲜袋里，尽量摊开让它 *** ， *** 到室温再放冰箱，时间急的话揉好直接扔急冻室，30分钟就可以拿出来了，but这样很伤冰箱！时间不急放保鲜也行，可以今天准备奶糕，第二天再擀皮包奶油水果，冻的时间越长越不粘手！
3、取适量糯米粉小火炒熟，或者放微波炉叮一会，糯米粉发出香味就可以了，太过了会变黄，影响成品颜色！！炒的时候记得不停翻拌，不然糊了！用微波炉叮也是十秒五秒的样子拿出来翻一下，不然有水蒸气会起块！配方的量我一半是吃饭那种小碗半碗的量就够了，多炒一些也没关系，留着下次用，数糯米粉也称糕粉，能保存挺长时间的
4、冻好的奶糕取出来分成25g一坨，新手可以分30g一坨，皮子重量一样做出来才均匀，如果你不介意可以随便揪一坨，这个量25g可以做7个，一个人吃完全够了好吗，不然你想胖死你自己吗！奶糕还是挺粘的，记得沾糕粉！！
5、分好奶糕之后开始擀皮！！同样，你的手，案板，擀面杖，奶糕都请洒上糕粉，但不要太多，可以一点一点加，太多影响口感！这个皮不好擀，是糯米粉弄的，弹 *** 很大，慢慢来，擀皮就不用我教了，这是个练耐心的玩意，要想做好看就老老实实擀皮！不然你就两手慢慢扯，扯出来厚薄不匀，丑死了！皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！
6、擀好皮可以打奶油了！量不多的情况下建议手动打发！奶油会细腻很多，100g奶油大概三五分钟能打好，天气热的时候奶油放冰上打发！！100g奶油加10g细砂糖我觉得已经很甜了，还要加水果，糖建议少放点。手动打发奶油我是抱着盆然后逆时针打，放在冰上的情况下，蛋抽跟盆底垂直打！千万别太狠，不然容易到处飞溅！！打好的奶油装进裱花袋，可以拿个大杯子把裱花袋套在上面，这样一个 *** 可以很方便的装奶油的，不会弄得到处都是，裱花口别剪太大，裱花袋也别选太大的，以免天气热的时候奶油才用一半你手握的地方就全化了！
7、软 *** 水果切成小丁，软 *** 水果就是什么芒果啊草莓啊榴莲啊香蕉啊火龙果之类的，也可以选择酥 *** 饼干碎，什么奥利奥啊或者谷优的玛丽亚还是啥来着
8、一切准备就绪可以开始包雪媚娘了！！看图！！底铺满奶油再放水果，放了水果再挤一层奶油，然后跟包包子一样把皮捏紧，水果奶油的量看自己喜欢，但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉！！底部奶油多一点，顶部奶油可以少一点，裱花嘴剪小一点奶油的量好控制一点！我是用雪媚 *** 模具，半球形的，这样大小能控制一样，没有模具就用小碗，看图！！
9、包好就完成了！！可以吃了！！这个是用模具做出来的，比较小，所以皮子只有18g左右，可以做10个！！
10、吃不完的记得放冰箱冷藏！！是冷藏！！保鲜那层！！不是冷冻！！不然奶油会冻坏！！这个更好一天吃完！！吃不完一定要密封！！不然皮会干掉！！分 *** ，不要挨在一起，记得撒粉，不然会粘！！
六、雪媚 *** 做法20个量
虽然雪媚娘是一种受人们喜欢的甜品，但是大街上售卖的水面粮其实 *** 较为昂贵，对于喜爱吃雪媚 *** 人群来说，也可以自己动手在家中 *** 雪媚娘。因为雪媚娘在 *** 的过程中使用到的原料相对简单，并且 *** *** 作步骤也是十分简单。接下来就着重为大家推荐了两个雪媚娘最简单的做法。
馅：奶黄味(也可根据自己口味加入)
表皮装饰：大杏仁核桃碎;芝麻;椰丝可可抹茶粉;糯米粉;各少许!
雪媚娘和草莓大福外表有些像，其实还是有很多不同的。
雪媚娘有着更为轻薄的外衣，内馅也变成了清凉细腻的奶油。
而其中夹杂的水果粒，会使口感瞬间丰富变幻。
尝过就会爱上它，就像它的名字一样，与众不同，令人难忘。
雪媚娘主要配料正在加载雪媚娘主要配料
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;
(媚娘粉是用来做雪媚 *** ,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。)
香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微 *** (千万不要炒焦，要用小火炒)，取出备用;2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟;4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏;5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋;6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮;7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
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